@开晴炖味
连遭十二日阴雨缠绵，今日总算盼得云开日朗。特意买来鲜嫩的走地鸡与紧实的黑猪肉，要以柴火铁锅炖出一锅好味。先将肉块下锅，小火慢煸出透亮油脂，再丢入葱姜与香料，瞬间爆出浓郁辛香。随即倒入啤酒，不添半滴水，任其与肉相拥。柴火温柔舔舐着锅底，锅内咕嘟声渐起，肉香混着麦香慢慢漫溢开来。耐心炖至汤汁浓稠，肉块裹着油亮红光，肉皮更是晶莹诱人。入口时，肉质的醇厚与柴火的烟火暖意交织，在舌尖层层释放，这走地鸡与黑猪肉的绝妙组合，把寻常家常的鲜美滋味，尽数炖得淋漓尽致。
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